دست پخت های نوستالژیک
ناهار امروز مهمان دکتر علیرضا بلند نظر بودم . سفره ای با طعم سخاوت و بوی صحرا .
من معمولا در مهمانی های خونه دوستان در کاشان ، چند دست پخت خانواده همسرم برایم تداعی می شود.
خدا رحمت کند مرحومه جواهر نامور ، همسر سید مُنده علی مدیری و مادر بزرگ زهرا را . به قول قدیمی ها اگر آب گرم می کرد، ده تا لب و دهان می خواست بخورد .
تمیزی، تنّوع ، بخشندگی و کرامت سفره های دختر او یعنی حاجیه فاطمه علاوه بر شکم های زیادی که از خودی و غریبه سیر می کند،چشم های خیلی از مردم محل را نیز کور
کرده است تا حالا
به حضرت عباس قسم! کور ...کور ...کور ...
من خودم آدم بسیار بی اصل و نسبی هستم .
روی همین حساب اگر در جایی رنگ و بوی خوشی از زندگی ببینم ، قلبا احساس تعهد می کنم که باز نشرش بدهم .
امروز بعداز ویراستاری کناب در دست چاپ خاطرات فرزین ، که در دفتر نشر کتاب طلایی ( دکتر سمیه سادات علوی نیا ) انجام شد ، روانه متزل ایشان شدیم و سفره ای گرم و چرب و چیلی ....
.............
زندگی و خاطرات جعفر خان فرزین .
✍️
جعفر خان فرزین ارباب و ارباب زاده ای بود که بیش از فقراء و رعایای حق پایمال شده مناطق نوش آباد و دشت ها و مزارع سن سن و آبشیرین و دهنار و کاوا و کلکو و احمد آباد و فیروزآباد و اطراف
...رنج دید و برای آبادی و آبادانی این مناطق دوید و به فکر رفاه رعیّت بود .کتاب خاطرات جعفر خان فرزین در انتشارات کتاب طلایی کاشان سیر تایپ و ویرایش اولیه خود را پشت سر می گذارد.
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻